Lejárt termékeket is árultak a strandbüfék
2024. július 26. Összesen több mint kétszáz kiló élelmiszert vontak ki a forgalomból az élelmiszerbiztonsági felügyelők a strandbüfék nyári ellenőrzése során. A vizsgált 346 vendéglátó létesítménynél 48 esetben indítottak eljárást, a kiszabott bírságok értéke meghaladta a 3 millió forintot.A napsütés ellenére borús eredményekkel zárult a strandbüfék és a street foodok nyári szezonális ellenőrzése – tudatta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az egész országban 346 vendéglátó létesítményt vizsgáltak. A hatóságok 48 esetben indítottak eljárást, a kiszabott bírságok értéke meghaladta a 3,3 millió forintot. Összesen 205 kg élelmiszert vontak ki a forgalomból, 703 ezer forint értékben. Egy Csongrád-Csanád vármegyei fagylaltozóban megtiltották a fagylaltkészítést.
Az ellenőrök a strandbüfék és a street food egységek 11,5 százalékánál tapasztaltak takarítatlanságot és a fertőtlenítő kézmosáshoz szükséges kellékek hiányát, valamint a vendéglátóhelyek 10,2 százalékában problémát jelentett a készételek tárolása is. A hűtve tárolást több esetben nem tartották be, továbbá a készételek és az alapanyagok elkülönítését sem valósították meg. Jellemző volt, hogy a kisebb egységek nem rendelkeztek zöldségelőkészítővel, miközben tisztítatlan zöldségeket is felhasználtak.
Csaknem minden tizedik vendéglátóhelynél hiányzott a dolgozók egészségügyi könyve, azonban ezt az élelmiszervállalkozók rövid időn belül pótolták. A fertőtlenítő mosogatás hiánya az ellenőrzések 8,7 százalékánál jelentett problémát. A hatósági felügyelők több esetben tapasztalták, hogy az alapanyagok nyomonkövetését nem biztosították, illetve lejárt minőségmegőrzési- és fogyaszthatósági idejű termékeket tároltak az egységekben.
Szerző: Azénpénzem
Címkék: Nébih, ellenőrzés, strandbüfék
