Nyári élelmiszerellenőrzés mérlege

Majdnem minden ötödik fagylalttal volt gond

2018. szeptember 6. Közzétette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a nyári élelmiszerellenőrzés mérlegét. A pácolt, előkészített húsok 15 százalékában találtak szalmonellát, sok fagyiban pedig burjánzott az Enterobaktérium.

A hagyományos nyári élelmiszer-ellenőrzések fókuszában a szezonálisan üzemelő, illetve idegenforgalmi szempontból frekventált helyeken, strandokon működő kereskedelmi és vendéglátó létesítmények, a nagy tömegeket megmozgató rendezvényeken értékesített élelmiszerek, az ifjúsági és gyermek táborok étkeztetése, a fagylaltelőállítás és -forgalmazás, valamint az utcai vendéglátás, a büfékocsik és mozgó vendéglátók álltak. A Nébih tájékoztatása szerint kiemelt figyelem irányult a fűszerezett, pácolt, előkészített húsokra, a grilltermékekre, a fagylaltokra, a szezonális zöldségekre és gyümölcsökre.

Forrás: Nébih
 
 Az ellenőrök az akció során 5659 létesítményt vizsgáltak. Ezen belül 2695 vendéglátóhely, 633 élelmiszer-előállító és 2331 élelmiszer-kereskedelmi egység, 607 jelentős rendezvényre kitelepült vendéglátó egység, továbbá a gyermektáborok ellátása szempontjából 6 főző- és 3 tálalókonyha került górcső alá. Laboratóriumi vizsgálatnak 133 tételt vetettek alá a szakemberek.

Baj van a higiéniával


Az ellenőrzött 46 fűszerezett, pácolt, előkészített hústermék 15 százalékában, összesen 7-ben találtak szalmonellát.  A 87 fagylaltmintából 16 (tehát majdnem minden ötödik) volt nem minden tekintetben megfelelő. Pont egy tucatnyi esetben magas csíraszámban találtak Enterobaktériumot. Ennek hátterében a higiénés szabályok be nem tartása – kézmosási, mosogatási, fertőtlenítési szabályok, utószennyeződés – feltételezhető.  

Az élelmiszerágazat különböző létesítményeinek ellenőrzése során hiányosságok – az előfordulás gyakoriságának sorrendjében – a higiéniai feltételekkel, a forgalmazott termékek minőségével, a dolgozók egészségügyi alkalmasságával, illetve képzettségével, a nyomon követhetőséggel és a hűtési lánc fenntartásával kapcsolatban fordultak elő. Mint a részletes jelentésből kiderül, sokszor a problémák hátterében a munkaerőhiány áll. A talált szabálytalanságok miatt 185 figyelmeztetésre, 29 esetben a tevékenység korlátozására került sor. Bírságot 303 esetben szabott ki a hatóság, melynek összege meghaladja a 25 millió forintot.
 
A részletes jelentést itt találja


Szerző: Az Én Pénzem
Címkék:  Nébih, élelmiszer, nyári ellenőrzés

Kapcsolódó anyagok

LEGRFRISSEBB CIKKEK
Megmutatjuk, kik nem törlesztik most a hitelüket
2020. december 1. Nagyobb arányban fiatalok, kisebb településeken élők, vállalkozók és részmunkaidősök függesztették fel hitelük törlesztését – derült ki a Magyar Nemzeti Bank (MNB) felméréséből. A jegybank adataiból kiderült, hogy a nyugdíjasok kevésbé éltek a lehetőséggel.
Újabb bank szakít részlegesen a Díjnettel
2020. november 30. FRISSÍTETT A Díjnet számlafizetés szolgáltatás a CIB régi netbankján keresztül nem lesz majd elérhető. A pénzintézet a változtatást üzletpolitikai okokkal indokolta. Mint azonban a bank hangsúlyozta: ez nem jelent "szakítást"! Az ezt korábban meglépő OTP mától új elektronikus lehetőséget kínál. Másutt is vannak digitalizációs fejlesztések.
Maszkviselésben már élvonalban a magyarok
2020. december 1. Európában több mint 5,8 ezer boltban, köztük 103 magyarban mérték fel a koronavírus elleni védekezés helyzetét. Mint kiderült, a magyar boltokban az európai átlagnál jobban ügyelnek a maszkviselésre, de egymás sarkát tapossák a vevők és az eladók.
Vigyázat, ál-munkaközvetítők kecsegtetnek!
2020. december 1. Külföldi munka ígéretével próbáltak pénzt kicsalni gyanútlan álláskeresőktől pénzt a Trenkwalder munkatársainak kiadó csalók az ország különböző pontjain az elmúlt napokban – figyelmeztet a Trenkwalder. A munkaerő-közvetítő és -kölcsönző cég az ügyben rendőrségi feljelentést tett.
Nem kell izgulniuk az Aegon ügyfeleinek
2020. november 30. Az Aegon Biztosító és az Aegon Alapkezelő ügyfeleit a tulajdonosváltás nem érinti, a szerződések változatlan feltételekkel érvényesek. Az ügyfelek kiszolgálása és az új biztosítások kötése a megszokott rendben folytatódik – adta hírül a társaság, miután az Aegon Magyarországot megvásárolta a Vienna Insurance Group (VIG).
Legolvasottabb cikkek
Pénzt hoz a megtakarítás, ha decemberben lépünk

Csak a nyugdíjasokat nem köti az új idősáv

Megmutatjuk, kik nem törlesztik most a hitelüket

Belépés
    regisztráció »
Karikatúra

További karikatúrák »
Spórolós ajánlatok (x)

Befektetés
Falusi csok
Minden szabály, az érintett települések listája
Nyugdíj
CSOK
Összes cikk
Kislexikon
Mi a facebook-on
Cikkajánló