Nyári élelmiszerellenőrzés mérlege

Majdnem minden ötödik fagylalttal volt gond

2018. szeptember 6. Közzétette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a nyári élelmiszerellenőrzés mérlegét. A pácolt, előkészített húsok 15 százalékában találtak szalmonellát, sok fagyiban pedig burjánzott az Enterobaktérium.

A hagyományos nyári élelmiszer-ellenőrzések fókuszában a szezonálisan üzemelő, illetve idegenforgalmi szempontból frekventált helyeken, strandokon működő kereskedelmi és vendéglátó létesítmények, a nagy tömegeket megmozgató rendezvényeken értékesített élelmiszerek, az ifjúsági és gyermek táborok étkeztetése, a fagylaltelőállítás és -forgalmazás, valamint az utcai vendéglátás, a büfékocsik és mozgó vendéglátók álltak. A Nébih tájékoztatása szerint kiemelt figyelem irányult a fűszerezett, pácolt, előkészített húsokra, a grilltermékekre, a fagylaltokra, a szezonális zöldségekre és gyümölcsökre.

Forrás: Nébih
 
 Az ellenőrök az akció során 5659 létesítményt vizsgáltak. Ezen belül 2695 vendéglátóhely, 633 élelmiszer-előállító és 2331 élelmiszer-kereskedelmi egység, 607 jelentős rendezvényre kitelepült vendéglátó egység, továbbá a gyermektáborok ellátása szempontjából 6 főző- és 3 tálalókonyha került górcső alá. Laboratóriumi vizsgálatnak 133 tételt vetettek alá a szakemberek.

Baj van a higiéniával


Az ellenőrzött 46 fűszerezett, pácolt, előkészített hústermék 15 százalékában, összesen 7-ben találtak szalmonellát.  A 87 fagylaltmintából 16 (tehát majdnem minden ötödik) volt nem minden tekintetben megfelelő. Pont egy tucatnyi esetben magas csíraszámban találtak Enterobaktériumot. Ennek hátterében a higiénés szabályok be nem tartása – kézmosási, mosogatási, fertőtlenítési szabályok, utószennyeződés – feltételezhető.  

Az élelmiszerágazat különböző létesítményeinek ellenőrzése során hiányosságok – az előfordulás gyakoriságának sorrendjében – a higiéniai feltételekkel, a forgalmazott termékek minőségével, a dolgozók egészségügyi alkalmasságával, illetve képzettségével, a nyomon követhetőséggel és a hűtési lánc fenntartásával kapcsolatban fordultak elő. Mint a részletes jelentésből kiderül, sokszor a problémák hátterében a munkaerőhiány áll. A talált szabálytalanságok miatt 185 figyelmeztetésre, 29 esetben a tevékenység korlátozására került sor. Bírságot 303 esetben szabott ki a hatóság, melynek összege meghaladja a 25 millió forintot.
 
A részletes jelentést itt találja


Szerző: Az Én Pénzem
Címkék:  Nébih, élelmiszer, nyári ellenőrzés

Kapcsolódó anyagok

LEGRFRISSEBB CIKKEK
CSOK: mintha sohasem lett volna?
2020. július 14. Különböző tényezők szerencsétlen összejátszása nagyjából hat évvel vetette vissza a fővárosi új lakások piacát. A mostani helyzet ilyen szempontból csak a CSOK megálmodásának időszakához hasonlítható. Építkezések viszont még vannak, de gyűlnek az eladatlan lakások.
Vigyázat, máshová kell fizetni az egészségügyi szolgáltatási járulékot!
2020. július 13. Figyelmeztetést adott ki az adóhatóság (NAV) arról, hogy megváltozott az a számlaszám, amire az egészségügyi szolgáltatási járulékot kell utalni. Ez először a július havi fizetési kötelezettségre érvényes. Nem árt figyelni, hiszen az elmaradás már nagyobb kockázattal jár.
Mostantól pénzt is befizethetünk a Budapest Bank ATM-jeibe
2020. július 14. A Budapest Bank negyvenegy bankautomatáján vált elérhetővé a készpénzbefizetés lehetősége, év végéig pedig további huszonkét ATM lesz képes erre – adta hírül a pénzintézet. Az NFC panellel felszerelt automatákon elérhető lesz az érintéses azonosítási lehetőség is.
Meredeken emelkedett a végrehajtások, felszámolások száma
2020. július 14. Júniusban a céginformációs szolgáltató szerint vége lett a vihar előtti csendnek, 474 felszámolási eljárás indult, ami idei csúcsnak számít, de az induló végrehajtási eljárások is meredeken emelkednek.
Betiltottak egy belvárosi pénzváltót
2020. július 13. A budapesti HANIFA pénzváltóra 25 millió forint piacfelügyeleti bírságot szabott ki a Magyar Nemzeti Bank (MNB). Emellett azonnali hatállyal megtiltották, hogy a cég, amelynek erre nincs engedélye, üzletszerű pénzváltási tevékenységet végezzen. Az ügy nem előzmény nélküli.
Legolvasottabb cikkek
Vigyázat, máshová kell fizetni az egészségügyi szolgáltatási járulékot!

CSOK: mintha sohasem lett volna?

A vírus miatt újra jöhetnek szigorítások

Belépés
    regisztráció »
Karikatúra

További karikatúrák »
Spórolós ajánlatok (x)

Befektetés
Falusi csok
Minden szabály, az érintett települések listája
Nyugdíj
CSOK
Összes cikk
Kislexikon
Mi a facebook-on
Cikkajánló