Nyári élelmiszerellenőrzés mérlege

Majdnem minden ötödik fagylalttal volt gond

2018. szeptember 6. Közzétette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a nyári élelmiszerellenőrzés mérlegét. A pácolt, előkészített húsok 15 százalékában találtak szalmonellát, sok fagyiban pedig burjánzott az Enterobaktérium.

A hagyományos nyári élelmiszer-ellenőrzések fókuszában a szezonálisan üzemelő, illetve idegenforgalmi szempontból frekventált helyeken, strandokon működő kereskedelmi és vendéglátó létesítmények, a nagy tömegeket megmozgató rendezvényeken értékesített élelmiszerek, az ifjúsági és gyermek táborok étkeztetése, a fagylaltelőállítás és -forgalmazás, valamint az utcai vendéglátás, a büfékocsik és mozgó vendéglátók álltak. A Nébih tájékoztatása szerint kiemelt figyelem irányult a fűszerezett, pácolt, előkészített húsokra, a grilltermékekre, a fagylaltokra, a szezonális zöldségekre és gyümölcsökre.

Forrás: Nébih
 
 Az ellenőrök az akció során 5659 létesítményt vizsgáltak. Ezen belül 2695 vendéglátóhely, 633 élelmiszer-előállító és 2331 élelmiszer-kereskedelmi egység, 607 jelentős rendezvényre kitelepült vendéglátó egység, továbbá a gyermektáborok ellátása szempontjából 6 főző- és 3 tálalókonyha került górcső alá. Laboratóriumi vizsgálatnak 133 tételt vetettek alá a szakemberek.

Baj van a higiéniával


Az ellenőrzött 46 fűszerezett, pácolt, előkészített hústermék 15 százalékában, összesen 7-ben találtak szalmonellát.  A 87 fagylaltmintából 16 (tehát majdnem minden ötödik) volt nem minden tekintetben megfelelő. Pont egy tucatnyi esetben magas csíraszámban találtak Enterobaktériumot. Ennek hátterében a higiénés szabályok be nem tartása – kézmosási, mosogatási, fertőtlenítési szabályok, utószennyeződés – feltételezhető.  

Az élelmiszerágazat különböző létesítményeinek ellenőrzése során hiányosságok – az előfordulás gyakoriságának sorrendjében – a higiéniai feltételekkel, a forgalmazott termékek minőségével, a dolgozók egészségügyi alkalmasságával, illetve képzettségével, a nyomon követhetőséggel és a hűtési lánc fenntartásával kapcsolatban fordultak elő. Mint a részletes jelentésből kiderül, sokszor a problémák hátterében a munkaerőhiány áll. A talált szabálytalanságok miatt 185 figyelmeztetésre, 29 esetben a tevékenység korlátozására került sor. Bírságot 303 esetben szabott ki a hatóság, melynek összege meghaladja a 25 millió forintot.
 
A részletes jelentést itt találja


Szerző: Az Én Pénzem
Címkék:  Nébih, élelmiszer, nyári ellenőrzés

Kapcsolódó anyagok

LEGRFRISSEBB CIKKEK
Újnál jobb használt lakásba fektetni
2019. október 15. A használt lakásokkal elérhető hozamok lényegesen meghaladják az új lakások hozamait – mutatták ki a Takarék Index elemzői. Hozzátették azonban, hogy más tényezőkre is érdemes figyelni. Megvizsgálták, jelenleg hol lehet a legnagyobbat nyerni lakáskiadással.
Mire várhatnak még a devizahitelesek?
2019. október 14. Az elmúlt hetekben az Európai Unió Bírósága (EUB) három devizahiteleseket érintő ügyben is hozott határozatot. Összeszedtük, a döntésekre előzetesen miként reagált a magyar Kúria. Részletesen a Konzultációs Testület október végi ülését követően nyilatkoznak majd a perekről.
Vigyázat, hosszú bankszünet jön több mint egymillió ügyfélnek!
2019. október 15. Fontos, hogy a takarékok és a Takarékbank ügyfelei felkészüljenek: a fúzió miatt a pénzügyi szolgáltatások 2019. október 31-et követően csak november 6-án indulnak újra. A bankszünet az egyesülésben érintett társaságok teljes fiókhálózatára érvényes.
Startup partnereket keres az OTP Bank
2019. október 15. November 22-ig jelentkezhetnek a hazai és külföldi, már intenzív növekedési fázisban lévő startupok az innovatív vállalkozások és az OTP Csoport közötti együttműködést elősegítő, jövő tavasszal induló nemzetközi partner programra. Az OTP Startup Partner Programba bekerülő cégek lehetőséget kapnak arra, hogy a bankkal közösen tesztprojektet valósítsanak meg, és később akár a csoport hosszú távú partnerévé is váljanak.
Sok vasutas bérét a 2017-es szintre akarják csökkenteni
2019. október 15. Akad olyan vasutas cég, amelyik úgy értelmezi a hároméves bérmegállapodást, hogy lejártát követően már nem járnak a megemelt munkabérek. A Vasutasok Szakszervezete (VSZ) egyelőre hiába tiltakozott, így a miniszterhez fordulnak.
Legolvasottabb cikkek
Azt hiszed, jár az egészségügyi ellátás? Tévedsz

Közel 150 ezer szavazó tűnt el

Ezek most a legdrágább nyugdíjpénztárak

Belépés
    regisztráció »
Karikatúra

További karikatúrák »
Spórolós ajánlatok (x)

 
 
Babaváró kölcsön
Összeszedtük a fiatalabb családoknak szánt bármire fordítható kamatmentes 10 millió forintos hitel minden részletét
Falusi csok
Minden szabály, az érintett települések listája
Nyugdíj
CSOK
Összes cikk
Megtakarítás
Kislexikon
Mi a facebook-on
Cikkajánló