Még a sörnek is ártott a járvány

2021. június 14. A sörfogyasztás tavaly (korábban példátlan módon) 13 százalékkal esett vissza – állapította meg a KSH. A legfrissebb statisztikai kiadvány szerint az elmúlt tíz évben a hagyományos világos sörök ára nagyobb mértékben emelkedett, mint a minőségi söröké, így a köztük lévő árkülönbség szűkült.

A magyarországi sörkínálatot alapvetően a hazai termelés biztosítja, amelynek részesedése a felhasználásból a 2010-es évek végére csökkent, mivel egyre nagyobb mennyiségű külföldi sör jelent meg a hazai piacon – olvasható a KSH sörfogyasztásról készített kiadványában. Az import tíz év átlagában a fogyasztás 18 százalékát, 2019-ben azonban már majdnem 26 százalékát adta.
Ma érdemesebb minőségi sört inni. Az elmúlt tíz év alatt ugyanis a hagyományos világos sörök ára nagyobb mértékben emelkedett, mint a minőségi söröké, így a köztük lévő árkülönbség szűkült. 2010-ben a palackozott világos söröket a minőségi söröknél átlagosan 27 százalékkal, 2020-ban már csak 15 százalékkal kínálták olcsóbban.
A sörgyártás értékesítési szerkezetében jóval nagyobb a hazai piac szerepe, mint az élelmiszeriparban. 2010 és 2020 között a söripari vállalkozások éves árbevételének 94–96 százaléka belföldi eladásokból származott, miközben ez az arány az élelmiszeriparban jellemzően 59–69 százalék között mozgott. A sörgyártás az elmúlt évtizedben az élelmiszeripar belföldi eladásainak évente mintegy 4–6 százalékát tette ki, exportrészesedése azonban az 1 százalékot sem érte el.

A sörgyártás 2015 és 2019 között folyamatosan nőtt. Tavaly azonban a kibocsátás (100,3 milliárd forint) volumene a 2010-es években nem tapasztalt mértékben, 13 százalékkal visszaesett. A nagymértékű csökkenést – állapították meg a statisztikusok – jelentős részben a járvány miatti fogyasztáskiesés okozta. A korlátozások nyomán a tavaszi és a késő őszi hónapokban a vendéglátóegységek bezártak, vagy csak korlátozottan fogadhattak vendégeket, a sörgyárak és a sörfőzdék által támogatott kulturális és sportrendezvények, fesztiválok, város- és falunapok pedig többnyire elmaradtak.

Szerző: Azénpénzem
Címkék:  , , , ,

Kapcsolódó anyagok