Megkóstolták a hegyes-erős paprikákat, ez lett az eredménye
Fotó: Nébih
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) korábban 12 hegyes-erős paprika vetőmagját vizsgálta a Szupermenta termékteszt keretében. Ezeket a vetőmagokat aztán szakembereik segítségével elvetették, felnevelték, majd a teszt utolsó lépéseként a megtermett paprikák kedveltségi vizsgálatát is elvégezték.
A Szupermenta kedveltségi teszt célja valamennyi terméktípus esetében az, hogy a termékeket vizsgálva, ízlelve egyéb, fogyasztói szempontból releváns információkkal egészítse ki a Nébih hatósági és laboratóriumi vizsgálatait.
A vizsgált 12 termékfajta
Cristobal F1, Csípős/Hot Spirál F1, Harriet, Harvey, Palóc F1-Hibrid, Persenk-kosszarvú, Pimiento Guindilla Pequena Amarilla, Rapires F1, Kecskeszarv.
A termékek értékelése most is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, azaz a tesztelők nem tudták, mely sorszám, melyik fajtát takarja. A résztvevők összesen öt szempont mentén értékelték a paprika terméseket.Cristobal F1, Csípős/Hot Spirál F1, Harriet, Harvey, Palóc F1-Hibrid, Persenk-kosszarvú, Pimiento Guindilla Pequena Amarilla, Rapires F1, Kecskeszarv.
- Külső megjelenést tekintve a formája hosszú, vékony, egyes fajták íveltek. Színe egyenletes, foltoktól mentes, jellemzően zöldes, sárgás, esetleg narancssárgás, pirosas is lehet.
- Az illata megfelelő, ha friss paprikaillat jellemzi, nem lehet gyenge illatú, esetleg rossz, kellemetlen szagú.
- Íze karakteres, erőteljes, jellegzetesen csípős. Ne legyen íztelen vagy túlzottan keserű.
- A hús vastagsága nem túl vastag, és nem is túl vékony. Megfelelően ropogós, lédús textúrájú.
- A paprika héja sima és feszes, a ráncos és közepesen vékony héj nem megfelelő.
A hegyes-erős paprikák kedveltségi vizsgálata során kóstolók véleménye alapján, minden értékelési szempontot figyelembe véve, a legkedveltebb fajta a Harriet (MoravoSeed) lett. A második helyen a Cristobal F1 (Garafarm Magrovet), míg harmadikként a Cristobal F1 (Magrovet Royal Sluis) végzett.
Forrás: Nébih
Forrás: Nébih
Szerző: L.J.
Címkék: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, Nébih, hegyes-erős, paprika, kóstolás, Szupermenta, termékteszt
Kapcsolódó anyagok
- 2024.12.07 - Több mentett zöldségcsomagban is találtak penészt
- 2024.12.01 - Remek kávét olcsóbb főzővel is készíthetünk
- 2024.10.20 - A vizsgált energiaitalok 80 százalékánál találtak gondot
- 2024.10.07 - Rákkeltő anyag oldódhat ki a kínai szedőlapátból
- 2024.09.27 - Mérgezőek lehetnek a Sajóból kifogott halak
- 2024.07.26 - Lejárt termékeket is árultak a strandbüfék
- 2024.07.20 - Álőstermelőket buktattak le
- 2024.07.02 - Ezeket a Maggi termékeket inkább ne használja
- 2023.09.14 - Alaposan leszerepelt a legdrágább kakaópor
- 2023.08.23 - Cicájának a legjobb almot keresi? Most megtudhatja, melyik az
- 2022.02.08 - Majdnem minden ötödik ételízesítő problémás
- 2021.11.28 - Túl cukrosak a babapiskóták, módosulnak a szabályok
- 2021.04.21 - A paprika vetőmagok 40 százalékánál talált gondot a hatóság
- 2021.03.30 - Melyik a legjobb üveges torma?
- 2021.01.26 - Melyik a legjobb mogyorókrém?
További kapcsolódó anyagok