Mumifikálódott békatetem a húsüzemben

2019. május 6. Súlyos higiéniai hiányosságok a hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette a vékényi Zengő völgye Bt. tevékenységét, mintegy 28,5 tonna hústerméket kivontak a forgalomból. A hatósági képek alapján jól jártak a potenciális vevők.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei erős szennyezettséget tapasztalták egy Baranya megyei húsüzem egész területén a padozaton, a falakon, a mennyezeten, valamint az eszközökön és a berendezéseken. Ezt az is tetézte, hogy a darabolásra használt helyiségben nem működtek az eszközfertőtlenítők. Különösen szennyezettek voltak a vágóhíd szennyes-övezeti dolgozói részére kialakított folyosók és helyiségek, ahol még mumifikálódott békatetemeket is találtak a hatóság képviselői.
 

 
A helyszíni vizsgálat emellett 6 sertés esetében, a vágóhídi kábítást, szúrást és perzselést követően állapította meg, hogy az állatok jelöletlenek voltak, tehát eredetük nem igazolt, és a származási dokumentációval sem azonosíthatók. A Nébih emellett az üzemben, továbbá egy másik, kapacitás hiányában használt, ugyanakkor nem engedélyezett telephelyen – ahol az előállított termékek füstölése, valamint tárolás is történt – mindösszesen megközelítőleg 28,5 tonna jelöletlen, nem nyomon követhető, lejárt fogyaszthatósági idejű, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű terméket talált. Ezeket kivonták a forgalomból.

A Nébih a súlyos élelmiszer-higiéniai hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a vékényi székhelyű Zengő-völgye Húsipari Bt. üzemének működését. Az egység az élelmiszer-higiéniai és nyomon követési hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság újabb, kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét.

Szerző: Az Én Pénzem
Címkék:  , ,

Kapcsolódó anyagok